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 "Block of duck foie gras from France 65g")
Vente de blocs de foie gras de canard - Comtesse du Barry
Savourez l'excellence avec le bloc de foie gras de canard Comtesse du Barry. Élaboré à partir de foie gras entier du Sud-Ouest, ce produit gastronomique est un must pour tout amateur de foie gras. Que ce soit pour un apéritif gourmand ou une entrée de fête, il est facile à trancher et promet une expérience culinaire inoubliable. N'attendez plus, offrez-vous ce délice en ligne dès aujourd'hui.
Comtesse du Barry : inventeur du bloc de foie gras en 1954
Comtesse du Barry, pionnier dans le domaine du foie gras, a révolutionné ce mets délicat en créant le bloc de foie gras en 1954. Cette innovation a permis de démocratiser l'accès à ce produit de luxe, en le rendant plus abordable tout en conservant une qualité exceptionnelle. Ce savant mélange de tradition et de savoir-faire se distingue par son goût affirmé et sa consistance lisse. Il est idéal pour des occasions festives, que ce soit à l'apéritif ou en entrée. A savoir : La recette des blocs de foie gras de canard du Sud-Ouest de Comtesse du Barry est restée inchangée depuis sa création en 1954.
Qu'est-ce qu'un bloc de foie gras ? Comment est-il fabriqué ?
Le bloc de foie gras de canard est réalisé à partir de plusieurs morceaux de foies gras émulsionnés avec un peu d'eau pour obtenir une texture homogène et crémeuse. La préparation débute par une sélection rigoureuse des foies. Ces derniers sont ensuite dénervés et assaisonnés avec du sel, du poivre et parfois d'autres épices pour enrichir les saveurs. Une fois assaisonnés, les foies sont finement broyés et émulsionnés pour créer une pâte lisse. Cette pâte est ensuite moulée et cuite à basse température pour préserver la délicatesse des arômes. Les blocs de foie gras sont souvent pasteurisés pour assurer une meilleure conservation, tout en évitant l'ajout de conservateurs artificiels.
Pourquoi choisir un bloc de foie gras plutôt qu'un foie gras entier ou mi-cuit ?
Tandis que le foie gras de canard entier est considéré comme le plus prestigieux et le plus cher grâce à sa meilleure qualité, le bloc de foie gras de canard, quant à lui, est une alternative attrayante au foie gras traditionnel car il est plus abordable tout en conservant un goût tout aussi délicieux. Le bloc de foie gras de canard est également très utilisé en cuisine pour sa facilité à tartiner. De plus, le bloc de foie gras offre la possibilité de proposer des emballages de petite taille, adaptés à une portion individuelle, mais peut également être proposé dans des boîtes beaucoup plus grandes.
Comment manger le bloc de foie gras de canard ?
Préparer le bloc de foie gras de canard
Il est essentiel de placer le bloc de foie gras de canard au réfrigérateur la veille de la dégustation. Vous pourrez ensuite le sortir 15 minutes seulement avant puis le trancher ou le tartiner au dernier moment. Pour une présentation élégante et savoureuse, servez de fines tranches de foie gras sur des toasts pendant l'apéritif ou en entrée avec des herbes fraîches, des fleurs comestibles ou encore des éclats de fruits secs. Quant à l'assaisonnement, vous pouvez expérimenter des combinaisons audacieuses comme du foie gras agrémenté de poivre noir, de miel et d'épices, voire même d'une touche de vin doux. Enfin, trouvez l'accord vin parfait pour sublimer votre foie gras. Un vin légèrement moelleux est souvent un excellent choix pour accompagner cette spécialité avec harmonie. Cependant, un vin blanc sec peut également convenir parfaitement.
Combien de gramme de bloc de foie gras par personne ?
Nous vous conseillons de prévoir une quantité entre 35 et 50 grammes personnes.
Cuisiner le bloc de foie gras de canard
Le bloc de foie gras de canard est un ingrédient polyvalent en cuisine, idéal pour créer des plats raffinés. Que ce soit pour farcir une volaille, préparer des feuilletés gourmands, enrichir une sauce, ou garnir des tartines, il ajoute une touche de luxe et de saveur intense à chaque recette. Facile à travailler, il se marie parfaitement avec des saveurs sucrées ou acidulées, faisant de vos créations culinaires un véritable délice. Le bloc de foie gras de canard est un incontournable pour sublimer vos repas et impressionner vos convives. Retrouvez toutes nos recettes à base de produit Comtesse du Barry.
Où acheter un bloc de foie gras de canard de qualité ?
Trouver un bloc de foie gras de canard de qualité en ligne peut vous paraître ardu. Nous vous invitons à aller sur le site de Comtesse du Barry pour faire votre achat de bloc de foie gras de canard. En effet, nos foies gras qui ont été minutieusement sélectionnés sont préparés et assaisonnés à la main et ne contiennent ni colorant ni conservateur pour préserver l'intégrité de leurs saveurs. Faites votre choix parmi notre grande variété de produits proposés à des prix compétitifs.