Offre spéciale jusqu'au 31 july 2025

 
Un Foie Gras de Canard Entier Comtesse du Barry, des tranches de pain de campagne, un verre de vin moelleux, quelques vrais amis, et vous voilà comme un coq en pâte. D’un caractère franc et d’une texture ferme, ce foie gras traditionnel provient d’un canard né, élevé et cuisiné dans le Sud-Ouest. Nous l’avons préparé à la main, avec du sel de Guérande et du poivre, selon un cahier des charges très strict.

 
Packaging : 

• 2 x 70 g : box

Serving suggestions :

Place the foie gras in the fridge overnight. Take it out only 15 minutes before serving. Slice it at the last minute, as our products contain no colouring agents or preservatives and will brown superficially on contact with air, but without altering the flavour.

For starters: Slice 125g of foie gras into fine shavings. Peel 2 pears and slice lengthways. Garnish with salad leaves seasoned with oil and balsamic vinegar. Arrange the foie gras shavings and pear pieces and sprinkle with a pinch of fleur de sel. Add a few thinly sliced Parmesan.

As an aperitif: Serve on sandwich or farmhouse toast with Sauternes confit or onions.