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Rigorous quality
115 years of expertise
Client reviews 4,6/5
Madeleine Box
The Madeleine set, a gourmet basket for 2.
€67.90
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delivered from 17/10/24
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Description
Would you like to offer a gourmet meal for 2?
This boxed set is perfect for the occasion: 2 starters with scallops, 1 block of foie gras, 1 confit of South-West duck, Armagnac canelés and a fine bottle of red wine. The perfect way to spend a warm, gourmet moment.
Comtesse du Barry is first and foremost a family affair, with traditional expertise dating back to 1908. To honour all the members of this fine family, we have decided to dedicate our brand new series of gift boxes to them.
Composition :
Merlot, Les insouciants, red 75 cl
Block of Duck Foie Gras from South-West 65g
Scallop soufflé with Côtes de Gascogne wine 2x80 g
Duck confits with Guérande salt, 2 cuisses 775 g
Canelés with Armagnac 2 x 110 g
Ingredients
Merlot, Les insouciants, red :
Merlot grape variety : this grape variety originates from the south-west of France, in particular the north of the Aquitaine region. It is the most widely grown grape variety in France. Wines made from Merlot are the ideal red wine, full-bodied and fruity on the palate. Tannat grape variety : native to southern Aquitaine, at the foot of the Pyrenees, this grape variety is renowned for the quality and generosity of its tannins, from which it takes its name. The wines it produces are colourful and fairly lively, with a marked acidity.
Block of duck foie gras IGP Sud-Ouest :
South-West duck foie gras 88.6%, water, salt, pepper.
Duck, Origin: France.
Scallop soufflé with Côtes de Gascogne wine :
Scallops 30% (Argopecten purpuratus, Zygochlamys patagonica, Patinopecten yessoensis), cream, egg, water, white fish, Côtes de Gascogne white wine 3%, shallot, butter, wheat flour (soya, sesame, egg), salt, pepper, sodium bicarbonate.
South-West duck confit with Guérande salt, 2 legs :
Duck legs from Label Rouge South-West ducks, duck fat, 1.2% Guérande salt.
Duck, origin: France.
Canelés with Armagnac :
Syrup 69.1% (glucose syrup, water, sugar, Armagnac 10.7%, citric acid), canelés (2 pieces) 30.9% {water, sugar, wheat flour, rum, milk preparation (whey, vegetable fat (copra), milk proteins, skimmed milk), whole egg powder, vanilla flavouring). Residual alcohol <5% volume.
Rigorous quality
115 years of expertise
Client reviews 4,6/5
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