Leg of duck confit with Espelette pepper

775 g
These two generous duck legs (among the noblest parts of duck) are seasoned with PDO* Espelette pepper giving them that little extra zing.*(Protected Designation of Origin)
IGP canard du Sud-Ouest

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delivered from 25/06/24

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Moist, tasty and delicious... Rediscover the real taste of confit with this new recipe with a south-western flavour, prepared with two beautiful duck legs decorated with piquillos and seasoned with Espelette pepper. A real treat!

If Comtesse du Barry's duck leg confit is so soft and melting in the mouth, it is thanks to the long hours of gentle cooking of the IGP Sud-Ouest duck from which it is made.

Packaging :

775 g : tin

Tasting advice :

Hot :
In a frying pan: Place the confit skin side down in a frying pan with a little fat. Lightly brown and reheat over a low heat, covered, for about
covered for about 5 to 7 minutes (turn the pieces from time to time). Serve immediately.

Traditional oven : covered for 15 minutes at 180°C

Microwave : 5 minutes at 750 watts in a suitable dish.

Cold : degrease carefully, cut into slices.


To accompany :
It can be eaten hot, with our duchesse of potatoes with ceps or Sarlatan potatoes, or cold
sliced on a bed of dandelion, lamb's lettuce or purslane with hard-boiled eggs, peppers and black olives!

 

Complementary products :
Madiran, Red Bordeaux, Mashed potatoes with ceps.

 

plus minus

Duck legs from South-West Label Rouge duck, duck fat, piquillos, Guérande salt 1.2 %, Espelette pepper 0.1 %.
Duck, Origin : France

plus minus
Nutritional values
Average nutritional values Per 100 g
Energy (kJ / kcal) 1289 / 310
Total fat (g) 24
Saturated fat (g) 7,7
Carbohydrates (g) 0,6
sugars (g) 0
Proteins (g) 23
Salt (g) 1,6
chef-1
Rigorous quality
france
115 years of expertise
heart-fill
Client reviews 4,6/5

Les plats cuisinés par Comtesse du Barry

Vos plats cuisinés, prêts à être réchauffés, préparés avec amour 

Vous n'avez ni l'envie ni le temps de cuisiner tous les jours ? Que ce soit pour une occasion spéciale ou dans votre quotidien, les plats préparés Comtesse du Barry sont là pour vous dépanner. Notre boutique vous offre un choix étendu de plats individuels que vous pourrez déguster en un rien de temps. 

 

Des plats cuisinés inspirés des repas traditionnels 

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Des plats équilibrés, riches en saveurs 

Avec la vente de plats cuisinés à domicile, nous vous proposons une nourriture saine, qui garde toute la fraîcheur de ses ingrédients. Notre catalogue de plats sous vide pour particulier met en avant des repas de haute qualité aux saveurs gastronomiques. 

Les plats cuisinés par Comtesse du Barry