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Duck parmentier, shallot fondue
Rigorous quality
115 years of expertise
Client reviews 4,6/5
Duck parmentier, shallot fondue
350 g
Comtesse du Barry has prepared a succulent recipe for duck hash. Simple and delicious, it is enhanced with a few candied shallots.
€8.90
€2.54 / 100 g
In stock
delivered from 23/01/25
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Description
Our house ennobles this traditional recipe by incorporating a thinly sliced duck, melting and tasty, with a dash of Madeira wine and tenderly candied shallots. A harmonious whole that is combined with the sweetness of mashed potatoes with fresh cream flavoured with nutmeg and turmeric. The recipe is flavoured by the addition of duck juice and a mixture of spices that give finesse to this exceptional dish.
Packaging :
350 g : glass casserole dish
Tasting advice :
Remove the lid and reheat in a traditional oven, or 3 minutes in the microwave.
You can accompany our parmentier with a romaine salad or lettuce seasoned with sherry vinegar and sunflower oil, or with a pan of parsleyed green beans.
Ingredients
Potatoes 42 %, duck meat confit 21 %, cream, shallot fondue 15 % {shallots, onion, white wine, duck fat, Madeira, natural flavouring (celery), flavouring (modified starch, guar gum, gluten), garlic}, button mushrooms (Agaricus bisporus), butter, water, salt, cep powder, pepper, nutmeg, thyme, laurel, ginger, cloves, cinnamon, turmeric.
Duck, Origin: France
Nutritional values
| Average nutritional values | Per 100 g |
|---|---|
| Energy (kJ / kcal) | 701 / 168 |
| Total fat (g) | 11 |
| Saturated fat (g) | 3,1 |
| Carbohydrates (g) | 9,3 |
| sugars (g) | 2 |
| Proteins (g) | 7,5 |
| Salt (g) | 1,4 |
Rigorous quality
115 years of expertise
Client reviews 4,6/5
Les plats cuisinés par Comtesse du Barry
Vos plats cuisinés, prêts à être réchauffés, préparés avec amour
Vous n'avez ni l'envie ni le temps de cuisiner tous les jours ? Que ce soit pour une occasion spéciale ou dans votre quotidien, les plats préparés Comtesse du Barry sont là pour vous dépanner. Notre boutique vous offre un choix étendu de plats individuels que vous pourrez déguster en un rien de temps.
Des plats cuisinés inspirés des repas traditionnels
Nos plats préparés sont inspirés des repas traditionnels, aux saveurs riches et réconfortantes. Nous veillons à ce que vous vous fassiez plaisir, tout en gardant les valeurs nutritionnelles qui font un bon repas. La vente de plats cuisinés à domicile vous donne accès à des repas sains et équilibrés que vous pourrez considérer comme des repas plaisir à part entière.
Des repas cuisinés faciles à réchauffer
Gagnez du temps en réchauffant directement notre plat à domicile pour particulier pour le déguster après quelques minutes. Pour déjeuner sur le pouce ou pour un plateau TV rapidement préparé, nos plats cuisinés vous offrent des alternatives saines, fabriqués avec des ingrédients de qualité.
Des plats équilibrés, riches en saveurs
Avec la vente de plats cuisinés à domicile, nous vous proposons une nourriture saine, qui garde toute la fraîcheur de ses ingrédients. Notre catalogue de plats sous vide pour particulier met en avant des repas de haute qualité aux saveurs gastronomiques.
