Preparation for winter truffle brouillade (15%)

50 g
Ready to use, this preparation is perfect for making a delicious truffle brouillade in no time at all: an invaluable recipe!

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ANTI-GASPI OFFER -30% off truffle brouillade preparation. DLC : 15/06/2024.
 

The truffle is a rare and mysterious mushroom. Born of a symbiosis between the soil and the tree, it is coveted like a treasure, sought after for its powerful fragrances and sublimated in gastronomy for centuries.

Subtly scented, winter truffle notes are the perfect complement to your egg-based recipe. This ready-to-use preparation will delight your taste buds. Simply add the eggs and a touch of crème fraiche and you're done!

 
Preparation tip :

  • Break 5 eggs into a bowl and add the truffle mixture. Beat the mixture.
  • Heat a little butter in a saucepan and pour in the mixture. Cook over low heat, stirring with a wooden spoon to obtain a creamy mixture.
  • Serve hot and enjoy without moderation.
plus minus

UHT cream (including milk) 55%, water, winter truffles (Tuber brumale and Tuber melanosporum) 15%, rice starch, salt, black pepper.

plus minus
Nutritional values
Average nutritional values Per 100 g
Energy (kJ / kcal) 903 / 216
Total fat (g) 19,4
Saturated fat (g) 14,1
Carbohydrates (g) 7,4
sugars (g) 1,7
Proteins (g) 2,1
Salt (g) 2,9
chef-1
Rigorous quality
france
115 years of expertise
heart-fill
Client reviews 4,6/5

L'épicerie fine par Comtesse du Barry

Épicerie haut de gamme, issue du terroir français : truffes, condiments, produits de la mer, épicerie sucrée... 

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