French capon with foie gras sauce and chestnuts stuffed with figs

750 g
Comtesse du Barry French capon is: two pieces of French capon cooked in a broth, used to make the sauce. All served with a creamy sauce of foie gras, chestnuts and figs.

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The chef has created a menu for the festive season, with Comtesse du Barry French capon as the main course. 

Starter: Half-cooked whole duck foie gras served with toasted country bread and fig chutney.

Main course: French capon with truffle potato gratin, morel linguine and chestnuts

Dessert: As you wish

Wines: A Bordeaux red wine such as Pomerol - Les chemins de la croix du Casse. 


Preparation tips: 

In a preheated conventional oven: covered, 25 minutes at 160°C in a suitable dish. 

Microwave: 3 min at 750 W in a suitable dish. 


Packaging:

750 g: box

plus minus

Cooked capon meat 42% (capon meat, water, natural flavor, salt, pepper, laurel powder, ground thyme), water, pork meat, liquid cream [cream (milk), stabilizer: carrageenan], duck foie gras 5%, red port, broken chestnuts 2%, semi-skimmed milk, sandwich bread (wheat flour, water, rapeseed oil, sugar, salt, yeast, wheat gluten, emulsifier: mono and diglycerides of fatty acids, bean flour), poultry liver, pork fat, egg, shallot, modified starch, dried figs 0.5% (rice flour), Armagnac (E150a), flavoring (modified starch, guar gum, gluten), salt, pepper, garlic, parsley, ground nutmeg. 

Capon, pork, French origin 

plus minus
Nutritional values
Average nutritional values Per 100 g
Energy (kJ / kcal) 918 / 221
Total fat (g) 16
Saturated fat (g) 6,1
Carbohydrates (g) 5,2
sugars (g) 1,8
Proteins (g) 14
Salt (g) 1,2
chef-1
Rigorous quality
france
115 years of expertise
heart-fill
Client reviews 4,6/5

Les plats cuisinés par Comtesse du Barry

Vos plats cuisinés, prêts à être réchauffés, préparés avec amour 

Vous n'avez ni l'envie ni le temps de cuisiner tous les jours ? Que ce soit pour une occasion spéciale ou dans votre quotidien, les plats préparés Comtesse du Barry sont là pour vous dépanner. Notre boutique vous offre un choix étendu de plats individuels que vous pourrez déguster en un rien de temps. 

 

Des plats cuisinés inspirés des repas traditionnels 

Nos plats préparés sont inspirés des repas traditionnels, aux saveurs riches et réconfortantes. Nous veillons à ce que vous vous fassiez plaisir, tout en gardant les valeurs nutritionnelles qui font un bon repas.  La vente de plats cuisinés à domicile vous donne accès à des repas sains et équilibrés que vous pourrez considérer comme des repas plaisir à part entière. 

 

Des repas cuisinés faciles à réchauffer 

Gagnez du temps en réchauffant directement notre plat à domicile pour particulier pour le déguster après quelques minutes. Pour déjeuner sur le pouce ou pour un plateau TV rapidement préparé, nos plats cuisinés vous offrent des alternatives saines, fabriqués avec des ingrédients de qualité. 

 

Des plats équilibrés, riches en saveurs 

Avec la vente de plats cuisinés à domicile, nous vous proposons une nourriture saine, qui garde toute la fraîcheur de ses ingrédients. Notre catalogue de plats sous vide pour particulier met en avant des repas de haute qualité aux saveurs gastronomiques. 

Les plats cuisinés par Comtesse du Barry