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Poultry Liver Terrine with Banyuls
Chaud, très fruité, le vin de Banyuls apporte à cette terrine des accents ensoleillés qui font toute la différence.
La saveur suave du Banyuls sublime la douceur des foies de volaille qui composent cette terrine.
Conseils de dégustation
Pratique, cette terrine peut se servir sur des toasts à l'apéritif ou bien se proposer en entrée, coupée en tranches épaisses et accompagnée d'une salade de saison. Vous pourrez l'accorder à l'envi avec un vin blanc sec et fruité comme notre Viognier ou bien avec notre Syrah rouge.
Pork throat, poultry liver 23%, pork meat, egg, candied onions (onion, duck fat), cream, Banyuls 1.4%, Madeira (natural pepper flavouring), salt, gelatine, parsley, sugar, pepper, garlic, mace powder, laurel powder.
Pork, poultry and duck, Origin: France.
Average nutritional values | Per 100 g |
---|---|
Energy (kJ / kcal) | 922 / 220 |
Total fat (g) | 17 |
Saturated fat (g) | 8.6 |
Carbohydrates (g) | 1.4 |
sugars (g) | 0.8 |
Proteins (g) | 15 |
Salt (g) | 1.5 |