Country terrine with grapes
Country terrine with grapes
Description
This country-style terrine revisits the classic recipe by adding raisins, which bring a sweet and fruity note to the richness of the meat. A perfect balance between rusticity and finesse, for an original and convivial taste experience.
Traditional recipe: selected pork, traditional seasoning, slow cooking.
A subtle sweetness: the raisins add a softness and slight sweetness without masking the taste of the meat.
Pleasant texture: both firm and melt-in-the-mouth, ideal for slicing or spreading.
Versatile: perfect as a starter, on a charcuterie platter or in a gourmet sandwich.
Ingredients
Pork meat and fat, pork liver, raisins 5%, egg, salt, Cognac, gelatin, garlic, pepper.
Pork, Origin : France
Nutritional values
| Average nutritional values | Per 100 g |
|---|---|
| Energy (kJ / kcal) | 1185/285 |
| Total fat (g) | 22 |
| Saturated fat (g) | 8.5 |
| Carbohydrates (g) | 5 |
| sugars (g) | 3.3 |
| Proteins (g) | 16 |
| Salt (g) | 1.3 |
Terrines - Comtesse du Barry
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