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Prepared by hand in our workshops in the South West of France
From 100% French ducks and geese
Rigorous quality selection
Bayonne Ham rolls with duck liver
200 g
A surprising starter with a block of foie gras flavored with Espelette pepper, wrapped in thin slices of Bayonne ham
€19.90
€9.95 / 100 g
In stock
delivered from 11/12/23
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Description
An ideal recipe for unusual aperitifs or surprising improvised starters...
The block of duck foie gras from the South-West is coated with real Bayonne ham, spiced up with a touch of Espelette pepper and set with a fine Port jelly. This speciality can be savoured in thin slices on toast or on pikes, as a starter or as an aperitif.
Our blocks of foie gras come from ducks raised and processed in the South-West of France, earning it the IGP (Protected Geographical Indication) South-West label, which guarantees superior quality in terms of breeding and manufacturing.
Packaging:
- 200 g : box
Tasting advice:
Slice and serve the rolls immediately from the refrigerator. Enjoy them on toast or on skewers as an aperitif, or on a plate with a salad as a starter.
Ingredients
Block of duck foie gras from the South-West 40% (duck foie gras from the South-West, water, salt, Espelette pepper, pepper), jelly (water, red port, gelatine (pork), natural flavouring (pepper), Bayonne ham 25% (pork ham, salt, preservative: potassium nitrate)
Duck and pork, Origin: France
Nutritional values
| Average nutritional values | Per 100 g |
|---|---|
| Energy (kJ / kcal) | 1285 / 311 |
| Total fat (g) | 28 |
| Saturated fat (g) | 12 |
| Carbohydrates (g) | 1,4 |
| sugars (g) | 1,3 |
| Proteins (g) | 13 |
| Salt (g) | 1,4 |
Prepared by hand in our workshops in the South West of France
From 100% French ducks and geese
Rigorous quality selection
Le foie gras par Comtesse du Barry
Un produit traditionnel du terroir gersois
Le foie gras canard est un mets que l'on apprécie pour son goût brut et sa saveur exceptionnelle. L'authenticité du foie gras de canard est soulignée par son goût puissant qui séduira les palais les plus sensibles.
Toutes nos recettes de foie gras sont élaborées à partir de foies d’oies et de canards 100% français rigoureusement sélectionnés pour leur qualité. Ils sont conçus et fabriqués dans le Gers au sein de notre coopérative agricole.
Les amateurs de saveurs complexes trouveront une large sélection de foie gras de canard aux compositions particulières. Celles-ci vous sont présentées à travers des recettes originales, mais également dans des coffrets gourmands à offrir ou à s'offrir. Avec la vente de foie gras de canard, nous proposons des produits qui gardent toute l'authenticité du produit de base.
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