Risotto with duck and mushrooms
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Description
An Italian classic revisited in the Gascon style.
A trendy and tasty dish made with round Arborio rice, considered one of the finest tasting rice. This risotto is cooked with delicately browned button mushrooms and porcini mushrooms, and finely prepared duck fillets.
Practical, it simply needs to be reheated with a little water and possibly a spoonful of fresh cream.
Packaging :
330 g : glass jar
Tasting advice :
Reheat in a traditional oven or in the microwave for 3 minutes at 750W.
Our risotto is perfect on its own, as a single dish, but can also be eaten as an accompaniment to, for example, roast poultry or a veal chop.
You can accompany it with a canaille red wine Insouciant Merlot, a charming red Insouciant Malbec or a Pessac-Léognan.
Ingredients
Rice 17%, button mushrooms 15%, liquid cream [cream (milk), stabiliser: carrageenan], cooked duck meat 8%, onion, white wine (sulphites), shallot, salt, duck fat, garlic puree, thyme, pepper.
Duck and pork, Origin: France
Nutritional values
| Average nutritional values | Per 100 g |
|---|---|
| Energy (kJ / kcal) | 790 / 189 |
| Total fat (g) | 9,9 |
| Saturated fat (g) | 5,8 |
| Carbohydrates (g) | 19 |
| sugars (g) | 1,6 |
| Proteins (g) | 5,4 |
| Salt (g) | 1,4 |
Les plats cuisinés par Comtesse du Barry
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