Sweetbreads, free-range chicken, foie gras and morel sauce

This is a new recipe for calf sweetbread created by Comtesse du Barry.
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51233644
delivered from 08/02/23
500 g
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€5.58 / 100 g

This is a new recipe for calf sweetbread created by Comtesse du Barry.

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  • 500 g : jar

Poulet fermier élevé en plein air mariné et confit 26 % (poulet fermier, Origine : France ; eau, graisse de canard, Origine : France ; amidon modifié de maïs, sel, arôme naturel), ris de veau marinés et braisés 22% {ris de veau, (Origine : UE) eau, vin blanc (sulfites), arôme naturel}, champignons de Paris (Agaricus bisporus), eau, crème, carottes, morilles réhydratées 3 %, échalote, amidon modifié de maïs, huile de tournesol, foie gras de canard du Sud-Ouest 1,6 %, Madère (sulfites), Cognac, Noilly Prat ® (sulfites, caséine), sel, ail, poivres, macis poudre, piment d’Espelette.

Nutritional values
Average nutritional values Per 100 g
Energy (kJ / kcal) 579 / 139
Total fat (g) 8,5
Saturated fat (g) 4
Carbohydrates (g) 2,2
sugars (g) 0,9
Proteins (g) 13
Salt (g) 0,5
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