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Prepared by hand in our workshops in the South West of France
From 100% French ducks and geese
Rigorous quality selection
Medallion of duck liver
65 g
For an affordable price, enjoy this medallion made of 50% block of duck foie gras 100% French and guaranteed without preservatives.
€8.50
€13.08 / 100 g
In stock
delivered from 11/12/23
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Description
A surprising starter consisting of a heart of duck foie gras set with a preparation made from poultry and pork livers. It is composed of a tasty stuffing and a block of duck foie gras IGP Sud-Ouest very lightly flavored with Monbazillac.
Tasting advice:
The medallion of duck liver offers an attractive presentation with a slice.
Accompanied by gizzards, it can be served on a Southwestern salad.
As an aperitif, it can be served on toast with onion confit or fresh fruit.
It should be placed in the refrigerator the day before serving. Take care to take it out only 15 minutes before tasting.
Packaging :
65 g : box
Ingredients
Block of duck foie gras 50% (duck foie gras from the South-West*, water, salt, pepper), chicken meat, pork throat, poultry liver, pork fat, Monbazillac AOC, egg, salt, gelatine, sugar, pepper.
Duck, pork, chicken and poultry, Origin: France.
*Duck with foie gras from the South-West (Chalosse, Gascony, Gers, Landes, Périgord, Quercy)
Nutritional values
| Average nutritional values | Per 100 g |
|---|---|
| Energy (kJ / kcal) | 1528 / 370 |
| Total fat (g) | 36 |
| Saturated fat (g) | 15 |
| Carbohydrates (g) | 1,4 |
| sugars (g) | 1,3 |
| Proteins (g) | 10 |
| Salt (g) | 1,2 |
Prepared by hand in our workshops in the South West of France
From 100% French ducks and geese
Rigorous quality selection
Le foie gras par Comtesse du Barry
Un produit traditionnel du terroir gersois
Le foie gras canard est un mets que l'on apprécie pour son goût brut et sa saveur exceptionnelle. L'authenticité du foie gras de canard est soulignée par son goût puissant qui séduira les palais les plus sensibles.
Toutes nos recettes de foie gras sont élaborées à partir de foies d’oies et de canards 100% français rigoureusement sélectionnés pour leur qualité. Ils sont conçus et fabriqués dans le Gers au sein de notre coopérative agricole.
Les amateurs de saveurs complexes trouveront une large sélection de foie gras de canard aux compositions particulières. Celles-ci vous sont présentées à travers des recettes originales, mais également dans des coffrets gourmands à offrir ou à s'offrir. Avec la vente de foie gras de canard, nous proposons des produits qui gardent toute l'authenticité du produit de base.
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