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Recettes

Millefeuille de saumon fumé au mascarpone citronné

01/02/2024
Millefeuille de saumon fumé au mascarpone citronné

Ingredients
  • 3 tranches de saumon fumé
  • 250 g de mascarpone
  • Un citron
  • Ciboulette
  • Sel, poivre
For 4 persons
Preparation: 10 min
Baking: 0 min
La recette

ÉTAPE 1 : 

Préparez une crème à base de mascarpone en mélangeant avec le jus d’un citron, du sel, du poivre, et de la ciboulette hachée finement.

ÉTAPE 2 : 

Nappez une tranche de saumon de l’appareil (environ 1 cm d'épaisseur), recouvrez à nouveau d’une tranche de saumon, et répétez l’opération 3 fois.

ÉTAPE 3 : 

Filmez et entreposez au congélateur 10 à 15 min.

ÉTAPE 4 : 

Tranchez et servez immédiatement.

Astuce du chef

Dégustez ce plat avec un vin ample, frais et minéral comme notre "Iode à la vigne".

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