Fig Chutney 42g
Fig Chutney 42g
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Description
The purple figs are chosen when they are perfectly ripe and are prepared according to tradition in a mixture of vinegar and honey, cooked in the old-fashioned way in copper cauldrons, in small quantities and always with a focus on quality.
This fig chutney goes particularly well with foie gras, to which it brings a tangy note and a delicious sweet and sour flavor, pork, curries. Its mixture of spices will delight the amateurs of cuisines coming from the East.
Packaging :
- 40 g : jar
Tasting advice :
Keep in a cool place for a maximum of 10 days after opening.
To accompany foie gras :
The possibilities of presentation are various:
Serve the foie gras on a plate with a mini-quenelle of chutney.
Put the jar on the table and let the guests help themselves.
Put a little touch of it on toast, on top of the foie gras.
Use it to garnish small foie gras verrines, with crumbled gingerbread for example.
Other uses of fig chutney :
It is also excellent to deglaze a frying pan and to accompany white meats, in preparations based on goat cheese and honey, with game terrines, or with duck breast or grilled meats.
Ingredients
Figs, cane sugar, wine vinegar (contains sulphites), salt, gelling agent: pectins, acidifying agent: citric acid, pepper.
per 100g of finished product: prepared with 61g of fruit and total sugar content 36g.
Nutritional values
| Average nutritional values | Per 100 g |
|---|---|
| Energy (kJ / kcal) | 618 / 146 |
| Total fat (g) | 0 |
| Saturated fat (g) | 0 |
| Carbohydrates (g) | 24 |
| sugars (g) | 33 |
| Proteins (g) | 0.7 |
| Salt (g) | 0.3 |
Un chutney pour le sucré-salé
Le chutney de figue de Comtesse du Barry est bien plus qu’un simple accompagnement. Élaboré à partir de figues violettes soigneusement choisies à parfaite maturité, ce condiment est préparé dans le respect des traditions culinaires françaises. La cuisson à l'ancienne dans des chaudrons de cuivre permet de préserver la qualité et d'intensifier les saveurs, transformant ainsi les figues en un confit de figue savoureux, à la texture onctueuse.
Une alliance parfaite avec le foie gras
Ce chutney se distingue par sa capacité à accompagner le foie gras. En apportant une note acidulée et une délicieuse saveur aigre-douce, il devient un accompagnement idéal du foie gras, créant une harmonie parfaite entre la richesse du foie et les arômes du chutney. Que vous l'utilisiez pour un repas festif ou un dîner entre amis, il ne manquera pas de séduire vos convives et d'ajouter une touche de sophistication à votre table.
Polyvalence culinaire
La polyvalence du chutney de figues en fait un allié incontestable en cuisine. Non seulement il accompagne merveilleusement le foie gras, mais il s'intègre également parfaitement dans des plats variés. Il peut être utilisé comme marinade pour les viandes blanches, comme condiment pour des fromages de chèvre et de miel, ou même pour déglacer des poêles et sublimer des préparations à base de gibier. Ce chutney ouvre ainsi la porte à une multitude de recettes faciles, laissant place à la créativité pour créer des mets sucrés-salés.
Et pour varier les plaisirs, le chutney de mangues est une excellente alternative. Ces deux condiments de l'épicerie fine permettent de sublimer vos plats et d'offrir des accords uniques et savoureux.
Un format pratique et élégant
Conditionné en pot de 42g, ce chutney est à la fois pratique et esthétique, parfait pour vos dîners ou comme cadeau pour les amateurs de gastronomie. Assurez-vous de le conserver au frais et de le consommer dans les 10 jours suivant son ouverture pour profiter pleinement de ses arômes.