Block of duck foie gras from South-West 100g
Block of duck foie gras from South-West 100g
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Description
This block of duck Foie Gras, with its assertive character and creamy texture, comes from a farm of ducks in the South West of France. Meticulously prepared according to the famous Comtesse du Barry recipe, with just the right amount of salt and pepper, it's perfect as an aperitif with a sweet white wine like Sainte Croix du Mont Derenoncourt. It's also ideal with foie gras.
Know-how :
Meticulously selected, then trimmed and seasoned by hand, our foies gras are all cooked without added colouring or preservatives to preserve their flavours intact.
Each stage in the making of our foies gras is carried out with patience, thanks to the handing down of traditional know-how, with the founders' wish in mind: to make the best foie gras in the world. From start to finish, our chefs are guided by a love of cooking and a passion for the land.
Packaging :
- 100 g: tin
Tasting advice :
Place the block of duck foie gras in the fridge the day before serving. Take it out only 15 minutes before serving. Slice or spread at the last minute, as our products contain no colouring agents or preservatives and will brown superficially on contact with air, but without altering the taste.
Recommended quantity per person: 35/50 g.
Serve with chilled fruit, dried or smoked duck breast to make small aperitif tapas.
Blocks of foie gras are particularly suitable for preparing foie gras-based recipes: sauces, crème brûlées, stuffing.
Ingredients
South-West duck foie gras 88,6%, water, salt, pepper.
Duck, Origin: France
Nutritional values
| Average nutritional values | Per 100 g |
|---|---|
| Energy (kJ / kcal) | 1986 / 482 |
| Total fat (g) | 50 |
| Saturated fat (g) | 21 |
| Carbohydrates (g) | 2,1 |
| sugars (g) | 0,9 |
| Proteins (g) | 5,9 |
| Salt (g) | 1,1 |
Le plaisir gourmand du bloc de foie gras
Le bloc de foie gras de canard est une quintessence de la gastronomie française, particulièrement dans le Sud-Ouest du pays. Ce produit, riche et onctueux, est préparé avec soin pour garantir une qualité irréprochable. Chez Comtesse du Barry, chaque bloc de foie gras est élaboré à partir de foies soigneusement sélectionnés, parés et assaisonnés à la main, respectant les traditions qui ont fait la renommée de cette région. Le foie gras en boîte de 100g est parfait pour ceux qui souhaitent savourer ce délice en quantité modérée, idéal pour un cadeau ou pour une petite dégustation personnelle.
Les gourmets apprécieront la texture fine et lisse du bloc de foie gras, qui se distingue par son goût subtil et raffiné. Disponible en ligne, ce foie gras gourmet peut être facilement acheté pour compléter un dîner festif ou comme une partie d'un cadeau gastronomique. Comtesse du Barry propose une variété de spécialités au foie gras avec du foie gras d'oie ou de canard.
Pour profiter pleinement de votre bloc de foie gras, une bonne conservation du foie gras est essentielle. Il est recommandé de le garder au frais jusqu'à sa dégustation et de le sortir du réfrigérateur quelques minutes avant de le servir. Cette précaution permet de savourer pleinement la richesse de ses saveurs. Lors de la dégustation du foie gras, accompagnez-le de pain de campagne légèrement toasté ou de pain d'épices pour une expérience gustative complète.
