UBY Rosé Côtes de Gascogne

C'est au cœur d'un environnement protégé que le Domaine d'Uby cultive sa vigne depuis plus d'un siècle. L'intégralité du domaine est aujourd'hui engagée dans une démarche officielle de Viticulture Raisonnée Contrôlée. Les objectifs de qualité et la rigueur qui sont maintenus tant dans la conduite du vignoble que dans la vinification des vins, permettent aujourd'hui à UBY de compter parmi le vignoble le plus médaillé en Côtes de Gascogne. Ce vin frais est vif, fruité tout en restant élégant et long en bouche.

Terroir : Sablo limoneux et argiles

Vinification : Récolte de nuit à maturité avec protection de la vendange. Macération pelliculaire, pressurage pneumatique inerté (protégé de l’oxygène), fermentation à basse température, élevage sur lies fines, assemblage et conservation en cuve thermo-régulée. Nez : Premier nez de groseille, framboise et fraise. Bouche : Après une attaque franche et équilibrée, la bouche est fraîche, longue, avec une jolie finale acidulée.

Conseils de dégustation

Idéal à l’apéritif avec des grillades, des poissons ou des desserts. Température de service : Servir frais à 12°C