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Duck breast terrine
Rigorous quality
115 years of expertise
Client reviews 4,6/5
Duck breast terrine
70 g
Serve as a first course, in sandwiches, picnics, buffets…
€3.20
€4.57 / 100 g
In stock
delivered from 20/03/25
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Description
Magrets and leeks are sliced and candied, then mixed with a fine stuffing made from duck meat and duck foie gras from the South-West, to create a terrine of extraordinary softness, with a hint of nutmeg, thyme, bay leaf and Espelette pepper.
Serving suggestions :
Serve chilled on thick slices of toasted farmhouse bread with a salad. A fruity red wine, such as our Merlot, or a rosé wine, such as our Syrah, will enhance the flavours of this terrine.
Translated with DeepL.com (free version)
Ingredients
Pork throat, duck breast confit 20%* (duck breast, leek, duck fat), poultry liver, duck aiguillette*, egg, garlic, salt, gelatine, pepper, flavouring (modified starch, gelling agent: guar gum, gluten), Espelette pepper, ground nutmeg, powdered bay leaf, ground thyme.
Pork, duck and poultry, Origin: France
*Duck with foie gras from the South-West (Chalosse, Gascony, Gers, Landes, Périgord, Quercy)
Nutritional values
| Average nutritional values | Per 100 g |
|---|---|
| Energy (kJ / kcal) | 1227/296 |
| Total fat (g) | 25 |
| Saturated fat (g) | 9.8 |
| Carbohydrates (g) | 1.2 |
| sugars (g) | 0.9 |
| Proteins (g) | 15 |
| Salt (g) | 1.3 |
Rigorous quality
115 years of expertise
Client reviews 4,6/5
Terrines - Comtesse du Barry
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