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Duck Terrine with Foie Gras, Figs and Banyuls 200g
Available soon
Description
Fig and Banyuls add a sweet, mellow touch to the duck meat surrounding the heart of foie gras. A perfectly balanced sweet and savory recipe.
This new slicing terrine is ideal as a starter for your Easter meal, and can serve 3 to 4 guests. Accompanied by a salad of baby greens, golden pine nuts and a honey and balsamic vinegar vinaigrette. We suggest you accompany this delicate starter with a glass of red wine.
Ingredients
Pork lean and fat, duck meat and fat 20%, semi-confit fig 12.5% (fig, cane sugar, antioxidant: ascorbic acid, acidifier: citric acid) duck foie gras 12%, water, poultry liver, Banyuls 2.7%, egg, pork gelatin, salt, pepper, gelling agents: (locust bean gum, xanthan gum).pork and duck: French origin.
Nutritional values
Average nutritional values | Per 100 g |
---|---|
Energy (kJ / kcal) | 1051/253 |
Total fat (g) | 20 |
Saturated fat (g) | 7,6 |
Carbohydrates (g) | 5,7 |
sugars (g) | 5,6 |
Proteins (g) | 17 |
Salt (g) | 0,84 |
Les terrines par Comtesse du Barry
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