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Sélection qualité
rigoureuse
115 ans
de savoir-faire
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Assortiment petits calissons nature, cacao noisette et citron 70g
70 g
Découvrez la version miniature du calisson d’aix dans cet assortiment regroupant des calissons nature, cacao noisette et citron
10,90 €
15,57 € / 100 g
En stock
livré à partir du 19/04/24
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Description
Subtil mélange d’amandes douces finement broyées, de melon confit et d’écorce d’orange, le tout dressé sur un lit d’hostie, et recouvert de glace royale : la recette du calisson d’Aix est restée inchangée depuis sa création pour le bon plaisir d’une reine.
L’art et la manière de confectionner ces friandises ont traversé les siècles. Depuis 1454, c’est encore et toujours la même formule magique qui fait loi : à 1/3 d’amandes, mêlez 1/3 de melon confit d’Apt, et 1/3 de sirop de sucre bien chaud.
Condtionnement :
- 70 g : emballage individuel sous flow-pack
Le saviez vous ?
Inscrit au Patrimoine vivant de la ville d'Aix-en-Provence, l'histoire du calisson remonte à l'époque du Roy René au XVe siècle.
La légende raconte que le confiseur du Roy a réalisé cette friandise pour émerveiller la Reine Jeanne le jour de son mariage.
Elle nomma ces délices "di calin soun" (ce sont des câlins en provençal).
Ingrédients
Melon confit 26% (melon, sirop de glucose-fructose, sucre) sucre, amandes 19%, sirop de glucose-fructose, noisettes 13%, blanc d'œuf, préparation concentrée de citron 1,6% (concentré de citron acidifiant : acide citrique, huile essentielle de citron), poudre de cacao maigre 1,5%, sirop de sorbitol, sirop de sucre inverti, écorces de citron confites 0,7% (écorces de citrons 56% sirop de glucose-fructose, sucre) écorces d'oranges confites (écorces d'oranges, sirop de glucose-fructose, sucre), pain azyme (fécule de pomme de terre, huile de tournesol), colorant : curcumine, arômes naturels, arôme naturel de noisette, arôme naturel de quiquina (quinine), extrait d'amande amère. Peut contenir des traces de fruits à coque.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g |
|---|---|
| Energie (kJ / kcal) | 1821 / 435 |
| Matières grasses (g) | 19 |
| dont acides gras saturés (g) | 1,6 |
| Glucides (g) | 55 |
| dont sucre (g) | 45 |
| Protéines (g) | 7.6 |
| Sel (g) | 0.03 |
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5 /5 sur 1 avis
1 avis
17/02/2024
TRES BON CALISSONS
Agnès
L'épicerie fine par Comtesse du Barry
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