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Prepared by hand in our workshops in the South West of France
From 100% French ducks and geese
Rigorous quality selection
Secret n°09 : Semi-cooked whole duck foie gras from Sud-Ouest with fig 200g
200 g
Secret n°9 presents in its heart, an overlapping of semi candied fig slices guaranteeing a softness and an incomparable mellowness to the foie gras, a greedy sweet-salty association spiced up with spices.
€39.90
€19.95 / 100 g
In stock
delivered from 18/12/23
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Description
An exquisite association inspired by ancient Egypt, which mixes the softness of figs and the finesse of duck foie gras from the South West. A pure delicacy.
Jealously guarded, each Secret Comtesse du Barry is a deliciously original sensory journey.
Our foies gras are all from ducks from the South-West. We work exclusively with breeders who respect very strict criteria, followed by only 5% of French producers of ducks. We cook our foies gras in the Gers, and do not add any preservatives to our recipes to preserve their authentic and natural character.
Packaging :
- 200 g : tray
Tasting advice :
The intensity of the Secret n°9 is such that it can be tasted simply on a thin slice of hazelnut bread, accompanied by dried fruits, such as almonds, pistachios or walnuts.
Ingredients
Duck foie gras from South West of France* 82%, semi candied fig 16% (fig, cane sugar, antioxidant : ascorbic acid, acidifier : citric acid), Guerande sea salt, pepper, ginger, clove, nutmeg, cinnamon.
Duck, Origin : France
*Duck foie gras from Sud-Ouest (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy).
Nutritional values
| Average nutritional values | Per 100 g |
|---|---|
| Energy (kJ / kcal) | 2200 / 533 |
| Total fat (g) | 51 |
| Saturated fat (g) | 22 |
| Carbohydrates (g) | 11 |
| sugars (g) | 8,7 |
| Proteins (g) | 6 |
| Salt (g) | 0,8 |
Prepared by hand in our workshops in the South West of France
From 100% French ducks and geese
Rigorous quality selection
Le foie gras par Comtesse du Barry
Un produit traditionnel du terroir gersois
Le foie gras canard est un mets que l'on apprécie pour son goût brut et sa saveur exceptionnelle. L'authenticité du foie gras de canard est soulignée par son goût puissant qui séduira les palais les plus sensibles.
Toutes nos recettes de foie gras sont élaborées à partir de foies d’oies et de canards 100% français rigoureusement sélectionnés pour leur qualité. Ils sont conçus et fabriqués dans le Gers au sein de notre coopérative agricole.
Les amateurs de saveurs complexes trouveront une large sélection de foie gras de canard aux compositions particulières. Celles-ci vous sont présentées à travers des recettes originales, mais également dans des coffrets gourmands à offrir ou à s'offrir. Avec la vente de foie gras de canard, nous proposons des produits qui gardent toute l'authenticité du produit de base.
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