Recettes

Verrines d'oeufs de saumon façon Banoffee

Verrines d'oeufs de saumon façon Banoffee

The recipe
For 6 persons
Preparation: 15 min
Baking: 15 min
La recette

ÉTAPE 1
Broyez les crackers du bout des doigts pour obtenir de grosses miettes. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. 

ÉTAPE 2
Répartissez la préparation dans le fond de 6 verrines, puis réservez-les au frais 15 minutes. 

ÉTAPE 3
Pendant ce temps, lavez et hachez la coriandre. 

ÉTAPE 4
Fouettez la crème liquide bien froide jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

ÉTAPE 5
Ajoutez la coriandre, les poivres moulus et le sel à votre chantilly. Mélangez délicatement et versez dans une poche à douille. 

ÉTAPE 6
Déposez les œufs de saumon dans les verrines bien froides. Par dessus, ajoutez la chantilly salée et terminez par une petite cuillère de pommes rafraîchies coupées en dés.
ÉTAPE 7
Réserver au frais jusqu'à la dégustation. 

Astuce du chef

Pour varier les saveurs, remplacez le concombre par de délicieux dés d’avocat citronné.

In this recipe
Salmon eggs
€28.90
Mini apples refreshed with Floc de Gascogne 250g
€8.90
Guérande salt crackers
€6.90

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