Acheter des rillettes artisanales made in France par Comtesse du Barry

Plongez dans l'univers savoureux des rillettes avec Comtesse du Barry. Offrez-vous un assortiment de rillettes pour découvrir des saveurs variées, allant du porc au canard, en passant par le saumon ou le poulet de 70g à 140g.. Que vous soyez novice ou connaisseur, chaque dégustation sera une au expérience unique. Commandez dès maintenant et savourez ces délices artisanaux fabriqués dans nos ateliers du Sud-Ouest pour un pique-nique entre amis, un apéritif dinatoire ou encore une évènement spécial. 

Comment sont faits les rillettes ?

La fabrication des rillettes commence par la préparation des viandes. Les morceaux de porc, d'oie, de canard ou de poulet sont soigneusement sélectionnés pour leur qualité. Ensuite, la viande est découpée en petits morceaux et rissolée. Cette étape permet de caraméliser les sucs pour une meilleure saveur. Puis, on ajoute la graisse. La cuisson se fait lentement à feu doux dans une cocotte en fonte. Cela permet aux viandes de s'effilocher et d'absorber la graisse. Une fois la cuisson terminée, les rillettes sont assaisonnées avec du sel, du poivre et parfois d'autres épices pour rehausser le goût. Elles sont ensuite mises en pot et refroidies pour obtenir cette texture onctueuse et savoureuse. Ce processus garantit des rillettes artisanales de haute qualité, prêtes à être dégustées sur un morceau de pain ou intégrées dans différents plats.

Rillettes de canard

Retrouvez dans notre boutique en ligne les meilleures rillettes de canard, artisanales et française. Notre recette phare de rillettes pur canard est reconnue pour sa saveur incomparable grâce à sa cuisson dans un bouillon de légumes. Elles peuvent se manger sur une tartine, mélangés ou dans un plat cuisiné. Il existe aussi également d'autres recettes de rillettes de canard au foie gras et de rillettes de canard à la truffe.

Rillettes d'oie

Les rillettes d'oie Comtesse du Barry sont particulièrement onctueuses car elles sont cuisinées avec des magrets et des cuisses d’oie. Elles sont idéales en apéritif sur un toast ou encore en parmentier ou crumble salé.

Rillettes de porc

Notre recette de rillettes de porc au piment d'Espelette et jambon de Bayonne donne une saveur délicatement relevée, dédiée au terroir basque. Elles sont parfaites pour vos apéritifs en famille ou entre amis.

Rillettes de poulet

Nos rillettes de poulet aux oignons rouges mettent en avant le poulet fermier avec des oignons rouges qui rajoutent un petit côté sucré. Elles possèdent une agréable texture en bouche ainsi qu'une faible teneur en matières grasse.

Rillettes de poisson

Comtesse du Barry vous propose une large sélection de rillettes de poisson. Vous retrouverez sans problème toutes les saveurs gourmandes du poisson et des crustacés dans ces rillettes.

Rillettes de maquereau

On retrouve dans ces rillettes toute l’authenticité des produits de la mer grâce au fumage du maquereau, réalisé avec soin. Succès assuré auprès de vos convives avec cette création culinaire inventive. Découvrez dès à présent nos rillettes de maquereaux fumé au poivre.

Rillettes de saumon

Comtesse du Barry vous présente deux recettes de délicieuses et délicates rillettes de saumon pour épater vos invités : les rillettes de saumon aux algues, cuisinée à base de filets de saumon d'Ecosse hachés, de crème fraîche et d'algues marines et les rillettes aux 2 saumons et citron, composé de saumon frais et fumé relevés d'un zeste de citron de Sicile pour égayer les papilles.

Nos recettes de rillettes de poisson originales

Pour des recettes un peu plus originales vous pensez penser à nos rillette de Saint-Jacques, ou aux rillettes de Homard qui ravira les fines bouche ou encore les rillettes de Lotte à l'Armoricaine à base d’Armagnac, vin blanc, tomates et herbes aromatiques

Rillettes

Rillettes classiques

Rillettes de poisson