Signature buffet for 6 people
Signature buffet for 6 people
Description
Signature Buffet – A Combination of Refinement and Local Flavours
Treat your guests to a unique gastronomic experience with this Signature buffet for 6 people. A prestigious selection that combines South-Western tradition with gourmet touches for an exceptional meal.
Buffet contents :
Block of duck foie gras from south-western France (100g)
The iconic product of south-western France, melt-in-the-mouth and delicate, to be enjoyed on gingerbread.
Gingerbread (120g)
Fragrant and moist, it enhances the richness of the foie gras.
Aubergine caviar (100g)
A Mediterranean touch to add variety and freshness to your aperitif.
Mini crispbreads (60g)
Crunchy and light, perfect for spreading.
Mashed potatoes with porcini mushrooms (3 jars of 350g)
A refined side dish, where the sweetness of potatoes meets the woody aroma of porcini mushrooms.
Roast duck breast with duck foie gras (950g)
The centrepiece : a generous, melt-in-the-mouth roast, combining the tenderness of duck breast with the delicacy of foie gras.
Mini French island rum babas (450g)
A delicious, exotic dessert to end the meal on a sweet and festive note.
Content of pack
Ingredients
Block of duck foie gras from South-West 100g :
South-West duck foie gras 88,6%, water, salt, pepper. Duck, Origin: France.
Gingerbread 120g :
Invert sugar syrup, rye flour (gluten), honey 24%, whole egg, wheat flour (gluten), egg yolk, spice 0.6% (cinnamon, aniseed, pepper), raising agent (sodium hydrogen carbonate), salt.
Made in a facility that uses milk and nuts.
Eggplant caviar 100g :
Eggplant 56%, sunflower oil, onions, sesame cream, garlic, concentrated lemon juice, extra virgin olive oil, salt, spices, antioxidant: rosemary extract.
Mini crisps 60g :
Wheat flour, water, sourdough, salt, yeast, rye flour, extra virgin olive oil (2%).
May contain traces of sesame and soya.
Mashed potatoes with ceps 350g :
Potatoes 62 %, ceps mushrooms (Boletus edulis) in sunflower oil 14 %, button mushrooms (Agaricus bisporus), liquid cream, [cream (milk), stabiliser: carrageenan], butter, modified corn starch, salt, pepper, ground nutmeg
French Island Rum Babas 450g :
water, sugar, wheat-based glucose syrup (gluten), French island rum 12%, wheat flour (gluten), fresh whole eggs, pastry butter (milk), yeast, salt. May contain traces of nuts, peanuts and soya.
Residual alcohol <4% volume.
Roast duck breast with duck foie gras 950g :
Duck breast from South-West, duck foie gras from South-West (20%), salt, pepper, sugar, preservative: sodium nitrite, antioxidant : sodium ascorbate.
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