Gascon buffet for 6 people
Gascon buffet for 6 people
Description
Gascon Buffet – The Excellence of South-West France :
Treat your guests to a gourmet journey to the heart of Gascony with this generous and refined buffet for 6 people. An authentic selection that combines tradition, conviviality and artisanal expertise.
Buffet contents :
Duck rillettes with duck liver (140g) :
A refined starter, rich in flavour, which reveals all the nobility of duck and foie gras.
Mini plain toasts (40g) :
Perfect for enhancing the rillettes and adding a crispy touch.
Salmon rillettes (90g) :
A delicate seafood alternative to add variety to your aperitif.
Mini blinis (135g) :
Soft and delicious, ideal for accompanying the salmon rillettes.
French cep mushrooms cooked in oil (3 jars of 170g) :
A treasure of the terroir, carefully prepared to reveal the full aromatic richness of the cep mushrooms.
Roast duck breast with duck foie gras (950g) :
The centrepiece of the buffet: a generous roast, combining the tenderness of duck breast with the delicacy of foie gras.
Bordeaux canelés with Armagnac (2 jars of 270g) :
The iconic dessert revisited with a touch of Armagnac for an elegant and indulgent finish.
Content of pack
Ingredients
Duck rillettes with foie gras 140g :
Duck meat 35%, duck fat, water, foie gras from South-West France* 20%, onion, carrot, salt, leek, celery, pepper, garlic, nutmeg, ginger, cloves, cinnamon, bay leaf, thyme. Duck, Origin: France.
*Duck foie gras from the South-West (Chalosse, Gascony, Gers, Landes, Périgord, Quercy)
Plain Mini Toast 40g :
French wheat flour T65 (wheat gluten, malted wheat flour), non-hydrogenated coconut oil, sugar, baker's yeast, barley malt salt (gluten). Product made in a workshop using nuts, milk, eggs and sesame.
Salmon rillettes 90g :
Salmon* (53%), liquid cream, smoked salmon* (10%), water, wheat flour, milk protein, mustard (water, mustard seeds, vinegar, salt), tomato concentrate, Guérande salt, pepper, coriander, sweet pepper* Salmo salar, farmed in Scotland.
Mini blinis 135g :
Wheat flour (gluten), water, fresh whole eggs, sunflower oil, cottage cheese [skim milk and pasteurized cream (milk), lactic ferments], whole milk powder, sugar, salt, baking powder: sodium carbonate and diphosphate.
Cep mushrooms cooked in oil 170g :
Ceps : (boletus edulis or aerus) legs and pieces, sunflower oil, salt, pep
Bordeaux Canelés with Armagnac 270g :
Syrup 62,2 % (glucose syrup, water, sugar, Armagnac 9,7 %, citric acid), canelés de Bordeaux (6 pieces) 37,8 % {water, sugar, wheat flour, rum, milk preparation (whey, vegetable fat (copra), milk protein, skimmed milk), whole egg powder, vanilla flavour}. Residual alcohol <4% volume.
Roast duck breast with duck foie gras 950g :
Duck breast from South-West, duck foie gras from South-West (20%), salt, pepper, sugar, preservative: sodium nitrite, antioxidant : sodium ascorbate.
Les idées cadeaux par Comtesse du Barry
Le coffret Gastronomie ou la célébration du raffinement et de la richesse de la cuisine française.
Le coffret Gastronomie offre une belle alternative aux cadeaux classiques. Idéal pour séduire les gourmands, il répond aussi aux attentes des fins gourmets. Optez pour un coffret cadeau Gastronomie pour sortir de l'ordinaire et vous démarquer. La Comtesse du Barry vous fournira des coffrets conçus pour marquer les esprits.
Des idées cadeaux pleines d'originalité
Et si vous accompagniez l'indispensable bouteille de vin d'un ensemble de produits aux saveurs uniques ? Si vous êtes en quête d'un présent original, le coffret cadeau culinaire sera l'alternative la plus intéressante pour faire plaisir. Les produits d'épicerie fine qui composeront votre coffret cadeau gourmand vous feront redécouvrir des délices qui font la réputation de nos régions.
Des coffrets cadeau « Made in France »
Notre coffret cadeau culinaire met en avant toutes les sapidités qui font le bonheur des fins gourmets. Ces sélections de produits séduiront leurs destinataires grâce à des compositions uniques.
Des coffrets gourmands pour tous les budgets
La contenance de votre coffret cadeau Gastronomie vous invitera à composer des apéros originaux. Pour un anniversaire, un événement familial ou pour remercier un collègue de ses années de service, nos idées de coffrets cadeaux culinaires seront vos meilleures alliées.
